SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

RPBCO - RPB-COORDENAÇÃO GERAL DE GRADUAÇÃO

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2023
PI5179-2023	Condições de comercialização e determinação da qualidade microbiológica e análise físico química de linguiças frescais em comércios varejistas de uma cidade da Zona da Mata Mineira.	Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
PV5183-2023	COMPARAÇÃO DA EFICIÊNCIA DO PROCESSAMENTO TÉRMICO CONVENCIONAL E SOUS-VIDE EM PRODUTO CÁRNEO BOVINO	Tecnologia de Produtos de Origem Animal

2022
PV5119-2022	Elaboração e caracterização de barras de cereais enriquecidas com bacilos probiótico	Microbiologia de Alimentos
PV5130-2022	Aplicação de Nanopartículas de prata no controle de Listeria spp. em frango desfiado	Ciência de Alimentos

2021
PV595-2021	Produção de farinha da casca de Banana madura no Município de Trajano de Moraes/RJ e seu potencial para produção de pão de mel	Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares

2019
PV53-2019	Avaliação das características do queijo Minas artesanal produzido na região do Campo das Vertentes durante a maturação	Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
PV54-2019	Implementação das Boas Praticas de Fabricação em uma indústria de massas alimentícias do município de Ubá, MG	Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos