Profissional com base sólida de conhecimentos científicos, com capacidade crítica, criativa e de adaptação às novas situações, com consciência ética, humanística e ecológica. Profissional este que seja capaz de, por meio de uma visão holística da conjuntura econômica, social e cultural, atuar de forma local, regional, nacional e mundial, atendendo às necessidades individuais e comunitárias no que tange aos problemas que estejam na alçada de sua formação profissional, utilizando os recursos
disponíveis de forma responsável e equilibrada.

Diagnosticar, analisar, projetar, coordenar, fiscalizar, assessorar, supervisionar e especificar, técnica e economicamente, projetos agroindustriais e do agronegócio, aplicando padrões, medidas e controle de
qualidade;

Realizar vistorias, perícias, avaliações, arbitramentos, laudos e pareceres técnicos, com condutas, atitudes e responsabilidade técnica e social, respeitando a fauna e a flora e promovendo a conservação e/ou recuperação da qualidade do solo, do ar e da água, com uso de tecnologias
integradas e sustentáveis do ambiente;

Atuar na organização e gerenciamento empresarial e comunitário, interagindo e influenciando nos processos decisórios de agentes e instituições, na gestão de políticas setoriais; Produzir, conservar e comercializar alimentos, fibras, fontes energéticas e outros produtos agropecuários Participar e atuar em todos os segmentos da cadeia produtiva do agronegócio.

Exercer atividade de docência, pesquisa e extensão no ensino técnico profissional, ensino superior, pesquisa, análise, experimentação, ensaios e divulgação técnica e extensão; Enfrentar desafios das rápidas transformações da sociedade, das formas de produção, do trabalho, adaptando-se às novas situações emergentes.

Visando alcançar os objetivos propostos para a formação do profissional em Agronomia que esteja, realmente, envolvido no contexto da realidade agrária local e regional, prioritariamente, a metodologia de ensino e aprendizagem a ser adotada será com foco no discente, visto como sujeito ativo e participativo deste processo. Portanto, a abertura à reflexão e debate de ideias e as sugestões dos
discentes serão valorizadas de modo a contribuir para uma aprendizagem mais próxima da formação crítica e reflexiva de cidadãos conscientes de suas atribuições profissionais com ética, humanismo e respeito ao meio ambiente.
Para que o processo de aprendizagem se concretize é necessário uma formação técnica e o  desenvolvimento de competências. Sendo assim, os métodosutilizados para promover o processo de aprendizagem adotados no Curso de Bacharelado em Agronomia são:
• Aulas teóricas expositivas: São realizadas dinâmicas, apresentações escrita e oral de trabalhos acadêmicos, grupos de discussão de casos e situações-problema, artigos científicos, aplicabilidade de novas tecnologias e outros assuntos que permitem aos discentes o desenvolvimento de habilidades de análise crítica eintegração de conteúdos. Nas aulas teóricas busca-se favorecer o trabalho individual e em grupo de discentes, para consolidação do conteúdo apresentado;
• Aulas práticas: As disciplinas obrigatórias da matriz curricular do Curso de Bacharelado em Agronomia possuem carga horária diferenciada para as aulas práticas que podem ocorrer nas dependências dos setores produtivos do campus enos laboratórios de pesquisa e laboratórios vivos (pomares, hortas, lavouras e criatórios zootécnicos). Essas aulas permitem tanto o desenvolvimento de atividades práticas relacionadas com os conceitos teóricos adquiridos quanto a simulação de situações de trabalho, as quais poderão ser encontradas pelos futuros egressos no mundo do trabalho;
• Visitas técnicas: contempladas nos programas de algumas disciplinas onde o aprendizado necessita da integração de seus conteúdos por meio de visitas a campo ou a empresas, propriedades rurais e centros de pesquisas. São de grande importância para a formação do discente, na medida em que estes têm oportunidade de vivenciar “in loco” a problemática e os potenciais reais das condições socioeconômicas, ambientais e culturais particulares de cada  comunidade rural, entidade organizativa de agricultores, empresas de extensão, tecnológicas , de pesquisa e comerciais.
• Condução e apresentação do Trabalho de Conclusão do Curso (TCC): visa o treinamento do discente em atividades de pesquisa e extensão, proporcionando a consolidação dos conhecimentos adquiridos ao longo do curso; sobretudo entender as dificuldades socioeconômicas, ambientais, culturais e políticas que estão por trás do mundo atual globalizado.

Algumas Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs) são utilizadas como importantes instrumentos potencializadores do processo de ensino aprendizagem, nas inovações tecnológicas e em diversas estratégias didático- metodológicas, como: seminários, debates, atividades em grupo, atividades individuais, projetos de trabalho, estudos dirigidos, atividades práticas e outras.
Os docentes utilizam um sistema virtual pedagógico, o SIGAA (Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas), que possibilita a interação com o discente em tempo integral e auxilia a comunicação. Para garantir a acessibilidade digital e informacional, o campus Barbacena conta com pontos de acesso à internet na sede e nos setores agrícolas. Na biblioteca do campus, os estudantes podem contar com apoio de computadores conectados à internet e um vasto acervo atualizado de livros, revistas, vídeos e periódicos cadastrados e catalogados das áreas temáticas dos 10 (dez) cursos de graduação, da cultura e literatura brasileira que possibilita a garantia de uma aprendizagem contínua e de qualidade.
Estágios Supervisionados: atividade formativa de natureza profissional por meio da qual o discente insere-se no ambiente real de trabalho, onde a multiplicidade de situações impõe confrontos éticos e de responsabilidade profissional.
Além destes métodos, existem também as atividades extracurriculares que são disponibilizados aos discentes para contribuir com os processos de ensino e aprendizagem, como:
• Programa de Iniciação Científica: possibilitam a formação científica e desperta a curiosidade e criatividade para as pesquisas em diferentes áreas de formação da Agronomia; •Programa de Extensão:oferece oportunidades aos discentes de desenvolverem atividades de caráter extensionistas, onde o foco é o desenvolvimento de competências profissionais para atuação em projetos  socioeconômicos,culturais, ambientais e tecnológicos em parceria com as entidades e organismos externos conectados ao Desenvolvimento Rural Sustentável, da comunidade local e regional;
• Atividades como ciclo de palestras, reuniões acadêmicas, seminários, semanas acadêmicas, dentre outros também acontecem como atividades complementares;
Atualmente, no meio acadêmico, foram criados grupos de estudo, trabalho e pesquisa de estudantes sobre as grandes áreas temáticas da Agronomia. São organizações espontâneas dos próprios estudantes, onde possuem um professor colaborador e orientador das ações a serem implementadas durante o período de formação. Os grupos de estudo estão sob a tutela da Direção de Ensino. Nestes
Grupos, temos a atuação nas áreas de Fruticultura, Floricultura, Olericultura, Mecanização Agrícola, Fitossanidade, Culturas Anuais e Zootecnia. É de fundamental importância para o desenvolvimento da autonomia profissional, capacidade de mobilização de equipes, sociabilidade, dinamismo, conhecimento em inovações tecnológicas, contatos com empresas e profissionais do mercado de
trabalho do setor agropecuário.
As experiências trazidas da vivência em estágios de campo, de intercâmbios fora e dentro do País, das visitas técnicas e projetos de extensão e pesquisa criam condições de formação humana imprescindíveis para a construção desejada do perfil profissional do engenheiro agrônomo. Um engenheiro de formação ampla que precisa de conhecer não só a cadeia complexa do agronegócio brasileiro nos aspectos técnicos, mas sobretudo entender as dificuldades socioeconômicas, ambientais, culturais e políticas que estão por trás do mundo atual globalizado.
Algumas Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs) são utilizadas como importantes instrumentos potencializadores do processo de ensino aprendizagem, nas inovações tecnológicas e em diversas estratégias didático- metodológicas, como: seminários, debates, atividades em grupo, atividades individuais, projetos de trabalho, estudos dirigidos, atividades práticas e outras.
Os docentes utilizam um sistema virtual pedagógico, o SIGAA (Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas), que possibilita a interação com o discente em tempo integral e auxilia a comunicação. Para garantir a acessibilidade digital e informacional, o campus Barbacena conta com pontos de acesso à internet na sede e nos setores agrícolas. Na biblioteca do campus, os estudantes podem contar com apoio de computadores conectados à internet e um vasto acervo atualizado de livros, revistas, vídeos e periódicos cadastrados e catalogados das áreas temáticas dos 10 (dez) cursos de graduação, da cultura e literatura brasileira que possibilita a garantia de uma aprendizagem contínua e de qualidade.

Avaliação do Projeto Pedagógico do Curso
A avaliação do projeto, segundo orientações do Sistema Nacional de Avaliação da Educação superior (SINAES), é parte integrante da 1 a dimensão, que avalia a missão e o Plano de Desenvolvimento Institucional e seus reflexos na formação do aluno, na qualidade do Projeto Pedagógico do curso e no seu cumprimento para formar o profissional competente. Essa avaliação se dá de forma participativa, coletiva, livre de ameaças, crítica e transformadora dos sujeitos envolvidos e de toda a instituição.
Avaliação Institucional A Avaliação Institucional geral ocorre anualmente, envolvendo todos os segmentos: discentes, docentes, coordenadores, diretores, funcionários técnico- administrativos, egressos do curso, representante da sociedade civil organizada. A avaliação está, portanto, vinculada à qualidade e assim exige que alunos, professores, funcionários técnico-administrativos, ex-alunos e representantes da comunidade local informem sobre a relevância do ensino e a adequação do mesmo
ao mercado de trabalho, sobre as ações direcionadas para a pesquisa e a extensão, sobre a  responsabilidade social e a infraestrutura do IF Sudeste de Minas Gerais – campus Barbacena.
Avaliação com os egressos
O Programa de Acompanhamento de Egressos (PAE) do curso de Bacharelado em Agronomia representa o interesse da instituição pelo conhecimento de sua realidade, tendo como base seus ex-alunos, a partir de suas informações nas áreas profissional, acadêmica e pessoal, levantando dados relevantes, contribuindo diretamente para a melhoria da qualidade e permanente atualização e avaliação do curso. Busca, ainda, atender às diretrizes da Comissão Nacional de Avaliação da Educação Superior (CONAES) no que se refere às políticas de avaliação dos estudantes, tendo como foco a inserção dos egressos no
mercado de trabalho e a avaliação do curso. A coleta de dados para avaliação da instituição, com a participação do egresso, se dará mediante aplicação de um formulário (questionário) que é  disponibilizado no site do IF Sudeste MG campus Barbacena e também pelo SIGAA. Estes dados são tabulados e consolidados pela Coordenação do curso, como subsídio para elevar o entendimento da realidade da organização didático-pedagógica, infraestrutura e corpo docente.